Trufas de tâmaras

Deliciosas, veganas, sem açúcar!

Ingredientes
2 xícara de tâmaras sem caroço

3 colheres de sopa de cacau 100% em pó
1/2 xícara de nozes ou outra castanha à sua escolha
1 colher de sopa de melado (opcional)

xerem de castanhas de caju para decorar

Preparo
Bata as tâmaras em um processador até que virem uma pasta. Adicione o resto dos ingredientes. 

Molde bolinhas e passe no xerem.

Caramelo de tâmaras vegano

Ingredientes

20 tâmaras sem caroço deixadas de molho em água fervente por aproximadamente 10 minutos (se elas já forem molinhas o tempo é menor)

Preparo

Em um processador / liquidificador, processe as tâmaras até obter uma pasta cremosa e homogênea. Caso queira, ajuste a consistência com água - mas cuidado para não deixar muito aguado!

Notas

Você pode adicionar essência de baunilha, canela, cacau ou qualquer outro toque de sabor que quiser dar ao seu caramelo! 

Use o caramelo para rechear doces, colocar em um sorvete caseiro ou pra comer puro mesmo!

Se sobrar guarde em um recipiente fechado na geladeira. Consuma de preferência em 5 dias.

do site: Herbivoraz