Maionese de Linhaça (vegan)

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de sementes inteiras de linhaça;

1/2 xícara (chá) de água filtrada ou mineral;

3 limões;

óleo ou azeite extra virgem;

sal e pimenta a gosto.

Preparo

Deixe a linhaça de molho em um tempo mínimo de 40 minutos.

Poderá ficar na geladeira até 4 dias de molho, não usar caso perca a consistência de clara de ovo.

Coloque tudo no liquidificador. Junte o suco dos limões e 1 xícara (chá) de óleo e deixe bater um pouco.

Em seguida vá colocando óleo em fio até obter a consistência  lembrando que deve colocar o óleo na tampa pequena do liquidificador. Tempere a gosto.

Do site: receitas.com