3 batatas médias descascadas
2 colheres (sopa) de creme vegetal
1 alho-poró médio fatiado
2 xícaras (chá) de leite de soja
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal e orégano a gosto
Preparo
Numa panela, coloque as batatas, cubra com água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, ou até que estejam pré-cozidas. Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte-as em rodelas de 1 cm de espessura cada uma. Numa assadeira refratária, untada com 1 colher (sopa) de creme vegetal, disponha as rodelas de batata, intercaladas com as rodelas de alho-poró. Salpique o sal e reserve. Leve ao fogo uma panela com 1 e ½ xícara (chá) de leite de soja, o orégano e o creme vegetal restante por cerca de 5 minutos. Assim que ferver, junte a farinha de trigo dissolvida no leite de soja restante e, sem parar de mexer, deixe cozinhar até começar a desgrudar do fundo da panela. Retire o creme do fogo e despeje sobre as batatas e o alho-poró. Leve ao forno médio por cerca de 15 minutos, ou até as batatas ficarem macias. Retire do forno e sirva.
Nenhum comentário:
Postar um comentário