100g de creme vegetal
7 xícaras (chá) de buquês de brócolis
2 dentes de alho amassado
4 cubos de caldo de legumes
800ml de água
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino a gosto
200g de creme de tofu soft
Preparo
Derreta o creme vegetal em uma panela e refogue o brócolis e o alho.
Acrescente o caldo de legumes dissolvido na água e a farinha aos poucos, mexendo até engrossar levemente.
Tempere com sal, pimenta e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Misture o tofu e aqueça rapidamente antes de servir.
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