4 xícaras (chá) de mamão formosa ou papaia maduro
2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha
2 dentes de alho amassados
sal a gosto
Preparo:
Num liquidificador, bata mamão formosa ou papaia maduro, água e farinha de trigo. Reserve.
Numa panela em fogo médio, aqueça óleo e doure cebola bem picadinha e alho amassado. Acrescente a mistura de mamão (que foi batida no liquidificador) e sal a gosto. Deixe cozinhando em fogo médio, mexendo sempre por +/- 15 minutos.
Transfira esta massa para um refratário. Cubra a polenta com o molho e leve ao forno para aquecer.
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