Ingredientes:
Arroz
3 colheres (chá) de sal
250g de arroz
300g de funghi
150 g de tofu soft temperado
Raspas de 1 limão siciliano
1/2 colher (sopa) de suco de limão siciliano
6 talos de cebolinha picados
Preparo:
Aqueça bem uma frigideira em fogo alto. Junte o azeite e
frite o funghi por cerca de 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Arroz
Ferva 1 litro e meio de água junto com o sal.
Coloque o arroz e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos,
deixando a panela semitampada.
Reserve 1/4 de xícara (chá) da água do cozimento
desprezando o resto.
Acrescente a água reservada e o restante dos ingredientes,
incluindo o funghi.
Mexa bem e sirva em seguida. |
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