Souflê sem ovos

Ingredientes
100g de tofu
Pimenta do reino, sal e noz moscada a gosto
1 kabu (nabo japonês)
1/2 cenoura
1 colher (sobremesa) de farinha de soja
1 colher (sobremesa) de farinha de trigo integral grossa
Óleo para untar

Preparo

Bata no liquidificador o tofu, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada e as farinhas.

Divida em duas partes.

Em uma panela, cozinhe o nabo e a cenoura até ficarem macios e firmes.

Escorra.

Bata no liqudificador, metade da mistura de tofu com nabo e coloque em uma forma para souflê previamente untada.

Bata a outra metade do tofu com a cenoura e preencha o restante da forma.

Leve ao forno quente por 15 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br