quinta-feira, 5 de abril de 2012

Cenouras carameladas (vegan)

Ingredientes:
6 cenouras 
8 cebolas cortadas em quatro 
3 colheres (sopa) de açúcar 
2 ramos de tomilho 
3 colheres (sopa) de creme vegetal 
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:
Descasque as cenouras e corte-as de tamanho parecido com as cebolas. Coloque as cenouras e as cebolas em uma panela antiaderente grande, para que forme apenas uma camada. Tempere com o sal, ponha 1 ramo de tomilho, o creme vegetal e o açúcar. Tampe a panela e leve ao fogo bem baixo por cerca de 25 minutos. Sacuda a panela pelo cabo algumas vezes durante o cozimento. Retire do fogo, tempere com a pimenta-do-reino e salpique com as folhas de tomilho restante. Mexa e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos. 

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