Ingredientes:
2 colheres (sopa) de creme vegetal
1 1/2 xícara (chá) de aipim sem casca, cozido e amassado
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite de soja em pó
1 xícara (chá) de coco ralado fresco
Preparo:
Derreta o creme vegetal numa panela, acrescente o aipim e misture bem. junte os demais ingredientes, exceto o coco. Adicione então metade do coco e mexa até desprender do fundo da panela.
Deixe esfriar um pouco, modele as bolinhas com as mãos untadas. passe no coco e sirva.
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