Cafta na Assadeira (vegan)

Prato da culinária árabe, adaptado ao vegetarianismo.

Ingredientes:

2 xícaras de PVT fina hidratada com água e shoyo

1/2 cebola moída com um pouco de salsa
1 dente de alho socado com um pouco de sal
1 tomate

1/2 cebola cortados em rodelas bem fina
canela em pó
azeite
suco de limão

Preparo: Misture bem (sem amassar) a carne de soja, a cebola moída com a salsa, o alho e o limão. tempere com canela e regue com azeite. Em seguida, espalhe tudo numa assadeira untada com creme vegetal. Cubra com as rodelas de tomates e cebola. Leve ao forno para assar. Sirva acompanhada de salada.