3 chávenas de chá de açúcar
6 cravos-da-índia
1 colher de chá de cravo em pó
4 mangas médias em lascas grossas
Preparo: Numa panela de pressão, coloque o açúcar e 3 chávenas de chá de água. Mexa bem e leve a cozinhar em lume forte por 35 minutos, ou até obter uma calda rala. Adicione os dois tipos de cravo e a manga e misture delicadamente. Tape a panela e quando começar a ferver, espere 3 minutos. Desligue o lume e destape a panela somente após 3 horas. Em seguida, transfira para uma compoteira e leve ao frigorífico. Sirva a compota gelada.
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