domingo, 17 de abril de 2016

Pudim de pão vegano

Usei a receita do site Menu Vegano para adocicar meu domingo.
Fiz algumas pequenas adaptações e ficou bem gostoso! 

Ingredientes
600 ml de leite vegetal (eu usei o leite de coco)
3 pães veganos de cachorro-quente ou francês (usei o pão francês)
3 unidades de castanhas-do-pará
açúcar à gosto
1 col. sopa amido de milho

Calda:
5 col. sopa de açúcar demerara para caramelizar a fôrma

Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem homogêneo. Caramelizar a fôrma própria para pudim ou pirex. Despejar o pudim na fôrma e levar em banho-maria no forno alto (200-210 ºC) por aproximadamente 40 minutos. Esperar esfriar para desenformar.

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