1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
500ml de leite de soja
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de creme de leite vegan
chocolate vegan picado
Preparo
Em uma panela, coloque o açúcar, leve ao fogo brando mexendo sempre até formar um caramelo. Com cuidado, acrescente o leite de soja e continue mexendo até o caramelo se dissolver. Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de leite de soja e mexa até engrossar. Deixe esfriar. Misture o creme de leite de soja ao creme de caramelo. Misture o chocolate distribua em taças individuais e leve-as para gelar.
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