Ingredientes
4 colheres (sopa) de maisena
1 litro de leite de soja
1/2 xícara (chá) de açúcar
200g de chocolate meio amargo picado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 vidro de cerejas em calda
1/4 de xícara (chá) de água
2 pacotes de biscoitos maizena ou quaisquer outros veganos
300 grs de nozes picadas
Cerejas e nozes para decorar
Preparo
Leve ao fogo a maisena dissolvida no leite e o açúcar, mexendo em fogo baixo até engrossar. Tire do fogo e junte o chocolate, mexendo até derreter pelo próprio calor do creme, acrescente a essência e reserve. Pique as cerejas e reserve a calda. Misture as cerejas ao creme de chocolate e as nozes. Misture a calda com a água. Em uma fôrma, intercale camadas de biscoito, calda e creme, terminando em creme. Decore com as cerejas e as nozes e leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.
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