Ingredientes:
1 1/3 xíc. de farinha de trigo (185g)
1/8 de colh. de chá de sal
1/2 xíc. de água (aproximadamente)
2 colh. de sopa (30 ml) de óleo vegetal (mais um pouco para pincelar a massa)
1/2 colh. de chá de vinagre de cidra (usei vinagre de arroz)
Preparo:
Numa tigela grande, misture a farinha e o sal.
Numa tigela pequena, misture a água, o óleo e o vinagre.
Junte os líquidos à mistura de farinha e sal e trabalhe a massa até obter uma bola não pegajosa, nem seca. O resultado perfeito seria uma bola de massa firme, porém bem lisa. Sove bem a massa, acrescentando farinha ou água para atingir a consistência adequada.
Depois de bem sovada, forme uma bola e pincele-a com óleo. Coloque num saco plástico, feche bem e deixe descansar de 30 a 90 minutos (deixei descansar 1 hora).
Fonte: Testado e Aprovado
Obs: com essa massa é possível fazer doces árabes (com nozes e pistache), mil folhas (com chantili vegano), pastéis doces e salgados diversos.
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