quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Dulce de cayote (doce de chuchu - vegan)


Receita chilena.

Ingredientes:
3 chuchus
300g de açúcar 

Preparo:
Em forno preaquecido, a 180C, esquente os chuchus por 5 minutos. Retire-os do forno. Com uma colher, bata as polpas e, em uma vasilha de vidro, misture-as com o açúcar.
Deixe repousar por 8 horas.
Corte as cascas dos chuchus em fatias finas.
Leve a polpa ao fogo baixo por 1 hora.
Mexa sempre com cuidado para não desmanchar e coloque um pouco de água até atingir o ponto de marmelada.
Sirva frio e decorado com as cascas de chuchu.



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