Ingredientes: 1 abacate bem lavado e cortado ao meio 50 g de coco ralado seco 1/2 lata de creme de leite vegano 1/2 xícara de proteína de soja fina hidratada pimenta-do-reino, Sal, Salsinha Limão em rodelas Preparo:
Retire a polpa do abacate com cuidado e corte em cubinhos. Junte o coco, a soja, sal, pimenta e salsinha. Coloque o creme de leite vegano misturando delicadamente. Coloque essa mistura de volta na casca do abacate. Enfeite com rodelas de limão e sirva em seguida.
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