Espaguete com salsa (vegano)

Ingredientes

500 gr. de espaguete

4 dentes de alho picados

4 fatias de pão de fôrma sem casca

1/4 de xícara (chá) de vinagre de vinho

4 xícaras (chá) de folhas de salsa sem picar

3/4 de xícara (chá) de azeite de oliva

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo: Numa vasilha coloque as fatias de pão, uma sobre a outra. Despeje o vinagre por cima e vire-as para que fiquem bem impregnadas. Coloque o alho, a salsa, o pão e o azeite no liqüidificador e bata bem. Junte mais azeite, se necessário. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Despeje numa vasilha. Cozinhe o espaguete "al dente" e misture ainda quente ao molho.