Ingredientes
2 litros de água
300 g de batatas descascadas
3 cenouras médias descascadas
casca de 1 laranja
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de creme vegetal
sal a gosto
Preparo
Numa panela coloque a água para ferver com as batatas, as cenouras, a casca inteira da laranja cortada em espiral, cuidado para a casca não ter a parte branca, o creme vegetal, o azeite e o sal. Deixe ferver até os legumes ficarem cozidos, retire a casca da laranja, passe tudo com a varinha mágica e está pronto.
Obs: Na hora de servir coloque um pedacinho de casca de laranja em cada prato.
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